A carne suína defumada é caracterizada por seu sabor e sua textura. Essa combinação transforma qualquer receita, mesmo do dia-a-dia, em pratos especiais!
O processo de defumação foi inventado antes mesmo do surgimento da energia elétrica e tem por objetivo conservar o sabor e a textura natural do alimento, assegurando sua qualidade mesmo após meses de defumado.
Como é o processo de defumação?
Inicialmente, o produto é salgado e, em seguida, defumado por meio da fumaça ou do sol. Esta combinação conserva o alimento e tanto os condimentos quanto o sal e a fumaça utilizada atribuem aromas e sabores específicos.
A carne defumada, devido ao seu processo, que inclui ressecamento, possui um percentual de gordura menor quando comparada a outras carnes. Da mesma forma, as carnes defumadas não requerem preparo em forno ou fogão, podendo ser saboreadas em temperatura natural.
Confira abaixo as opções de salgados suínos / defumados que a Portefrio oferece:
O processo de defumação foi inventado antes mesmo do surgimento da energia elétrica e tem por objetivo conservar o sabor e a textura natural do alimento, assegurando sua qualidade mesmo após meses de defumado.
Como é o processo de defumação?
Inicialmente, o produto é salgado e, em seguida, defumado por meio da fumaça ou do sol. Esta combinação conserva o alimento e tanto os condimentos quanto o sal e a fumaça utilizada atribuem aromas e sabores específicos.
A carne defumada, devido ao seu processo, que inclui ressecamento, possui um percentual de gordura menor quando comparada a outras carnes. Da mesma forma, as carnes defumadas não requerem preparo em forno ou fogão, podendo ser saboreadas em temperatura natural.
Confira abaixo as opções de salgados suínos / defumados que a Portefrio oferece:
• Costela Salgada Suína
• Lombo Pernil Suíno Salgado
• Carne de Sol Coxão Duro
• Carne Seca Coxão (lagarto Plano)
• Carne Seca Dt
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